KETEN TOHUMU UNU
Yağı alınmış keten tohumunun öğütülmesi elde edilen bir tohum unudur. Hiç bir katkı veya koruyucu içerik bulunmamaktadır.Glüten içermez. Bu un, selüloz, magnezyum, potasyum, B1 vitamini, B2, B6, bitkisel protein ve vücudun ihtiyaç duyduğu diğer birçok maddeyi içerir. Keten tohumu unu B12, omega 3 ve lif açısından çok zengindir. Protein ve yağ açısından da zengin olan keten tohumu unu salatalarda, yoğurtlu mezelerde, ve ekmek yapımında kullanılmaktadır. Ayrıca evde yapılan keklerde, poğaçalarda ve daha bir çok ev yemeğinde keten tohumu unu kullanılmaktadır.
KETEN TOHUMU
Ketengiller familyasındandır. Keten bitkisinden elde edilen yassı , parlak, kokusuz, yağlı ve lezzetli binbir faydası olan kahverengi tohumlardır. Mısır’da ve Asya’da çok eski çağlardan beri yetiştirilmiştir. Tohumu , yağı ve tozu (unu) insanların faydasına sunulmuştur. Asya , Amerika ve Afrika mutfaklarının olmazsa olmazıdır. İnsan vücudunda onarıcı bir etkiye sahiptir. Keten tohumu içindeki besinlerden bazıları; lignanlar, antioksidanlar, lif, protein ve alfa-linolenik asit (ALA) veya omega-3 gibi çoklu doymamış yağ asitleri bulunur.
Faydaları nelerdir ?
·Antioksidan açısından çok zengindir.
·Omega 3 yağ asitleri barındırır. Omega 3 yağ asitleri yağ yakmaya yardımcı olur.
·Kabızlığı önleme konusunda yardımcı olur
·Vücut keten tohumu sayesinde besinleri daha kolay emebilir ve sindirimi kolaylaştırır.
·Lif açısından zengindir ve bitki bazlı protein deposudur. Kilo kontrolü yapmak isteyen kişiler için ideal bir besindir.
·B ve E vitaminleri , magnezyum , potasyum ve demir mineralleri bolca bulunur.
·Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi vardır.
·Vücut direncini artırır. Ekstra enerji verir.
Nasıl tüketilir ?
Keten tohumu tanesi, yağı ve unu şeklinde kullanılmaktadır. Kahvaltılık gevreklerde, yoğurtla karıştırarak veya salatalar katarak veya yapılan hamur işlerine eklenerek tüketilebilir. Ayrıca keten tohumunu yemeklerde yumurta veya yağ yerine kullanılabilir. Keten tohumu unu yumurta yiyemeyenler için pratik bir alternatiftir. Ayrıca yulaf ezmenizin içine ilave edebilir. Çayı demlenebilir, gün içinde içebilir.
Tarihi nedir ?
Keten tohumu Mısır’da yaklaşık 2000 yıl öncesine dayanmaktadır.
Raf ömrü ne kadardır ?
Raf ömrü 1 yıldır.
Nasıl ambalajlarda bulunur?
1000 g a kadar Kraft Doypack kilitli torbalar kullanılarak ambalajlanır.
5- 10-25.000 g da Lamine Polietilen çuvallar kullanılarak ambalajlanır.
5 ile 25 kg arası paketler hazırlanır.
Sevkiyat işlemi nasıl gerçekleştirilir?
Anlaşmalı kargolar ile gönderim yapılmaktadır. Tonajlı alımlar ambar, lojistik firmaları ve anlaşmalı nakliyeciler ile gerçekleştirilmektedir.
Besin özellikleri nelerdir?
|
Enerji ve Besin Ögeleri 100 g için |
||
|
Enerji |
616 |
kcal |
|
Yağ |
42 |
g |
|
- Doymuş Yağ |
3,7 |
g |
|
Karbonhidrat |
28 |
g |
|
- Şekerler |
1,6 |
g |
|
Protein |
18,2 |
g |
|
Tuz |
0 |
g |
|
Lif |
27 |
g |
KETEN TOHUMU UNLU EKMEK
Malzemeler
·Bir adet yumurta
·Üç çorba kaşığı İngro Keten tohumu unu
·Bir tatlı kaşığı elma sirkesi
·Bir yarım çay kaşığı karbonat
·Bir buçuk çorba kaşığı zeytinyağı
·Bir çay kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
·İki çorba kaşığı süt
·Dört çorba kaşığı tam yağlı beyaz peynir
Yapılışı:
Bir kapta yumurta, sirke, karbonat ve tuz iyice çırpılır. Kalan malzemeler de eklenerek iyice karıştırılır. Hazırlanan karışım yuvarlak bir kalıba dökülür , üzerine keten tohumu ve susam serpiştirilir. Önceden ısıtılan 180 derece fırında 40 dakika pişirilir. Biraz soğuyunca servis yapılır.
Afiyet olsun
Keyifli alışverişler dileriz
