FINDIK UNU BEYAZ
Fındık içi tanelerinin kabuğunun soyulduktan sonra öğütülmesiyle elde edilir. 1-2mm büyüklüğündeki fındık parçacıklarından oluşan bir undur. Genellikle gıda sektöründe kullanılmaktadır. Bisküvi , kek, kurabiye, vb. unlu mamullerde kullanılmaktadır. Bunun yanında bazı şerbetli tatlıların yapımında veya dondurmalarda garnitür olarak kullanılmaktadır. Gıda sektöründe çikolata üretiminde hem fındık unu , hem de fındık parçacıkları çok fazla kullanılmaktadır adeta ana girdilerindendir. Fındık unuyla yapılan mamuller diğer unlardan yapılan mamullere göre çok daha sağlıklı ve hafiftir. Sindirimi daha kolaydır.
Birazda Fındığın kendisinden bahsedelim.
FINDIK
Fındık, huşgiller (Betulaceae)ailesinden gelmektedir. Fındık kabuklu bir yiyecektir ve içi yenilmektedir. Fındık, Türkiye'nin batı bölgesinden Karadeniz bölgesine kadar uzanan bölgelerde yetişir. Fındık dünyada yaygın olarak Türkiye, İtalya, İspanya ve Amerika’da yetişmektedir. Fındığın içinde demir, potasyum, bakır, kalsiyum, sodyum, manganez, çinko, magnezyum ve fosfor bulunur.
Tarihi nedir ?
Fındık bir rivayete göre MÖ. 10000’ li yıllarında bir rivayete göre ise M.Ö. 2838’ li yıllarında yetiştirilmeye başlanmıştır.
Faydaları nelerdir ?
· Çok iyi enerji kaynağıdır. Vücuda güç ve enerji verir.
· Beden ve zihin yorgunluğunu giderir.
· E vitamini bakımından çok zengindir.
· Cildi güzelleştirir. Ciltteki hücrelerin yenilenmesini sağlar.
· Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
· Magnezyum ve kalsiyum bakımından çok zengindir, dolayısı ile kemik gelişimine ve güçlenmesine faydalıdır.
· Kişilerin daha dinç olmasını ve yüksek seviyede kalmasını sağlar.
· Tok tutma özelliği vardır , bu sayede kişiler daha sağlıklı beslenebilir. Ayrıca kilo kontrolü için iyi bir besindir.
Fındık iştah açar mı ?
Fındığın iştah açıcı özelliği yoktur. Yendiği zaman kişinin tok kalmasını sağlar. Bir nevi iştahı kapatıcı bir özelliğe sahiptir. Kilo kontrolü sağlamak isteyenler fındık tüketerek yapabilirler.
Neler yapılır ?
Fındığın, ezmesi, yağı, helvası, çikolatası ve çayı yapılır. Ayrıca çerez olarakta tüketilebilir.
Raf ömrü ne kadardır ?
Raf ömrü 1 yıldır.
Nasıl ambalajlarda bulunur?
1000 g a kadar Kraft Doypack kilitli torbalar kullanılarak ambalajlanır.
5- 10-25.000 g da Lamine Polietilen çuvallar kullanılarak ambalajlanır.
5 ile 25 kg arası paketler hazırlanır.
Sevkiyat işlemi nasıl gerçekleştirilir?
Anlaşmalı kargolar ile gönderim yapılmaktadır. Tonajlı alımlar ambar, lojistik firmaları ve anlaşmalı nakliyeciler ile gerçekleştirilmektedir.
Besin özellikleri nelerdir?
|
Enerji ve Besin Ögeleri 100 g için |
||
|
Enerji |
643 |
kcal |
|
Yağ |
61,4 |
g |
|
- Doymuş Yağ |
4,2 |
g |
|
Karbonhidrat |
10,6 |
g |
|
- Şekerler |
3,8 |
g |
|
Protein |
12 |
g |
|
Tuz |
0,1 |
g |
|
Lif |
0 |
g |
FINDIK UNLU KURABİYE
Malzemeler:
·Bir çay bardağı İngro Fındık Unu
·100 gr tereyağı veya margarin yağı
·Bir çay bardağı pudra şeker
·Üç çay bardağı normal un
·Bir paket vanilya
Yapılışı:
Uygun bir kapta fındık unu , tereyağı ve pudra şekeri karıştırılır ve yoğrulmaya başlanır. Sonrasında vanilya ve diğer normal un ekleyip yoğrulur. Hamur streç folyaya sarılır ve buzdolabında 20 dakika bekletilir. Hamura belli bir şekil verilerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 170 derece ısıtılmış fırına tepsi sürülür. 10 dakika piştikten sonra fırından tepsi çıkarılır , soğuyunca servis yapılır.
Afiyet Olsun
Keyifli alışverişler dileriz
