Kakaonun Latince’deki adı "Theobromo Cacao". Yani "Tanrıların gıdası". Yıllarca birçok hastalığın tedavisinde kullanılmış ve bu adı almış. Kaynaklar kakaonun çıkış yerini Honduras, Ula Vadisi olarak gösteriyor. Tarihçiler bu minik köyün çikolatanın gerçek beşiği olabileceğine inanıyorlar.
Mayalar, kakaoyu tarımda ilk kez kullanan topluluk olarak biliniyor. Ayrıca dinlerinin temeline kakao ağacının üzerine oturtmuşlar. Mayalar'da, kakao ağacı güneşli zamanların gelişinden önce rüzgarın dört yönünü belirtmek amacıyla Karanlık Çağ günlerinde ekilen kutsal ağacı temsil ediyor.
KAKAO NEDİR?
Kakao, 4-8 metre boyunda ebegümecigiller familyasından çikolata yapımında kullanılan bir bitki türü. Doğal yetişme alanı Güney Amerika, Batı Afrika, Batı Hint adaları olmakla beraber, Tropiklerin genelinde yetiştirilmektedir.
KAKAO NEREDE YETİŞİR?
Kakao meyvesi nerede yetişir? Lezzetli çikolataların mimarı kakao ağacı, dünyanın Güney Amerika ve Afrika kıtalarında yetişiyor. Çikolatanın temel bileşeni olan kakao ise "Theobroma Cacao" Latince ada sahip. Bu ağacın boyları genellikle 4 metre ile 15 metre arasında değişiyor.
KAKAOLU PUDİNGİMİZİN İÇİNDE NELER KULLANDIK?
- ŞEKER
- MISIR NİŞASTASI
- %12 KAKAO TOZU
- TUZ
Pudingli Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 buçuk su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un+1 yemek kaşığı dolusu un
Sosu İçin;
- 1 buçuk su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı dolusu kakao
- 2 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
- 1 paket kakaolu puding
- 3 su bardağı süt
Pudingli Islak Kek Tarifi Yapılışı
- Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz daha sonra yağı ve sütü ve kakaoyu koyup tekrar çırpıyoruz.
- En son unu kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.
- Yağlanmış kare borcama döküp 180 derecede fırında pişiriyoruz.
- Kekimiz pişerken pudingi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
- Kek piştikten sonra süt şeker ve kakaoyu karıştırıp biraz ılıtıyoruz şeker eriyene kadar.
- Pişen ve soğumuş olan kekin üzerine döküyoruz.
- Son olarak tencere de hazırlamış olduğumuz soğumuş olan pudingi kekin üzerine döküp dilimleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun
