Glutensiz Nohut Unu
Glutensiz Nohut Unu’nu online sanal market mağazamız ingro.com.tr üzerinden 7/24 satın alabilirsiniz.
Glutensiz Nohut Unu Nedir?
Nohutun öğütülerek un haline getirilmiş şeklidir.
Glutensiz Nohut Unu Nasıl Yapılır?
Üreticiden alınan yerli nohutlar glütensiz ürünlerin işlendiği İngro değirmeninde un haline getirilir.
Glutensiz Nohut Unu Özelliklerinin Beslenmeye Katkıları Nelerdir?
Nohut ununun besin değeri oldukça yüksektir.
İçeriğinde demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum minerallerini bol miktarda içerir. Ayrıca iyi bir lif kaynağı olan nohut unu, protein bakımından da zengin bir besindir.
İngro Glutensiz Nohut Ununu Kimler Kullanabilir?
Veganlar
Çölyak hastaları
Glütensiz beslenenler
Sağlıklı ve doğal beslenmek isteyenler
Glutensiz Nohut Unu Kullanım Alanları:
Birçok unlu mamulde (kek, ekmek, tatlı vb.) un yerine bir miktar kullanılabilir, böylece besleyicilik ve lezzet sağlanmış olur.
Köfte omlet, mücver, krep gibi benzer tüm yemeklere katılabilir.
Glutensiz Nohut Unu Saklama Koşulları:
Güneşten ve sıcaktan koruyun. Serin, rutubetsiz ve kokusuz yerde muhafaza edildiğinde 12 ay dayanır.
Nohut Unlu Ekmek (Ekşi Mayalı) Tarifi Yapılışı
- İlk önce kuru gıdaları karıştıralım. Önce tam buğday ununu ardından nohut ununu karıştıralım.
- Üzerine şeker ekleyip harmanlayalım. Sonra karışımın tam ortasına mayamızı ekleyip suyu dökelim.
- Tüm malzemeleri spatula yardımı ile kenarları sıyıra sıyıra karıştıralım. Yumuşak ama fazla yapışkan olmayan bir hamur ortaya çıkmalı.
- Spatulayı kısmen temiz çıkarabilirseniz hamurdan her şey yolunda demektir.
- Üzerine kumaş bir bez örtüp 2 saat mayalanmaya bıraktım.
- Sonra gelip hamuru yine kenarlarından sıyırarak spatula ile karıştırın.
- Sonra 2 saat daha mayalandırıp buzdolabına üzerinde yine aynı örtüyle koyun.
- Sabah dolaptan çıkarılan hamurun üzeri biraz kurumuş oluyor endişe etmeyin.
- Bırakın 1 saat dinlensin. 1 saat sonra spatula ile hamuru tekrar karıştırıp üzerine un serptiğiniz tezgaha alın.
- Islak bir hamur ve nohut unundan dolayı glutensiz olacağı için akışkan bir yapıda olucak.
- Sabırla elinizi ve tezgahı gerekirse hamurun kendisini de arada unlayarak hamurunuzun toparlanmasını sağlayın.
- En son yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize istediğiniz şekli vererek hamurunuzu yerleştirin.
- Üzerine çizik atmak isterseniz, derine inmeden keskin çizgiler atın.
- Hamurunuzun üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın. Tepsiyi fırına verdiğiniz ilk aşamada 180 dercede altlı üstlü 35 dakika.
- Sonrasında alt üst ayarını kapatıp 150 derecede 15 dk pişirin
