İngromix Mor Tam Buğday Unu 1000 g

MOR TAM BUĞDAY UNU NEDİR, NEREDE KULLANILIR?

Mor buğday, antik abyssinian (Triticum aethiopicum) buğdayı ile kavılca ( Triticum dicoccum) buğdayın melezidir. Mor buğdayın melezleme amacı en sağlıklı, genetik yapısı korunmuş buğday çeşidi geliştirmektir. Dünyada genelinde mor buğdayın üretim alanları ve tüketim miktarı, henüz çok yeni olmasına rağmen, hızla artmaktadır. Tüketim alanı genel olarak un ve unlu mamullerde kullanılan mor buğday diğer un gruplarına karıştırılarak un ve ekmek kalitesini, sağlıklı besin değerlerini arttırmak amacıyla kullanılmaktadır.

- Mor buğday dünyadaki en düşük glisemik indekse sahip buğdaydır.

- Geleneksel buğdaylara göre, 13 kat fazla antioksidan değerlere sahiptir. Yaban mersinine eşit antioksidan içermektedir.

- Flavonoid, karotenoidler ve diyabet, kanser ve kalp hastalıkları gibi birçok kronik hastalığın önlenmesine yardımcı, antosiyaninler içermektedir. Hatta bu yüzden bazı bilim adamları bu buğdaya AnthoGrain adını koymuşlardır.

- Diğer buğdaylara göre 3 kat fazla E vitamini, 2 kat fazla çinko, demir magnezyum ve potasyum içermektedir.

*Her tür, ekmek, pasta, kek, kurabiye, börek ve tüm hamur işlerinde kullanılabilir.

BESİN DEĞERLERİ NEDİR?

100 g için;

Kalori (kcal) 340

Toplam yağ 2,5 g

Doymuş Yağ 0,4 g

Çoklu Doymamış Yağ 1,2 g

Tekli Doymamış Yağ 0,3 g

Kolesterol 0 mg

Sodyum 2 mg

Potasyum 363 mg

Karbonhidrat 72 g

Diyet Lifi 11 g

Şeker 0,4 g

Protein 13 g

RAF ÖMRÜ NE KADAR?

Raf ömrü 1 yıldır.

NASIL AMBALAJLARDA BULUNUR?

1000 g a kadar Kraft Doypack kilitli torbalar kullanılarak ambalajlanır.

5- 10-25.000 g da Lamine Polietilen çuvallar kullanılarak ambalajlanır.

5 ile 25 kg arası paketler hazırlanır.

SEVKİYAT İŞLEMİ NASIL GERÇEKLEŞTİRİLİR?

Anlaşmalı kargolar ile gönderim yapıyoruz

TARİF:

Şekersiz Kuru Meyveli Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet oda sıcaklığında yumurta

• 1 yemek kaşığı sıcak su

• 3 yemek kaşığı bal

• 1 dolu tatlı kaşığı tarçın

• 2 adet kuru incir

• 2 adet kuru kayısı

• Yarım çay bardağı dut kurusu

• 10 adet kuru üzüm

• 2 yemek kaşığı yaban Mersini

• 1 adet büyük elma

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• Yarım su bardağı su

• Yarım su bardağı süt

• Yarım su bardağı şeker ilavesiz elma suyu

• 2 su bardağı mor tam buğday unu +2 yemek kaşığı ekstradan ilave edin

• 1 adet kabartma tozu

Şekersiz Kuru Meyveli Elmalı Kek Tarifi Yapılışı

1. 1 adet elmanın kabukları soyulur. Çok kalın olmayacak şekilde küçük küçük dilimlenir. Kuru incir ve kuru kayısıda bıçak yardımıyla küçültüldükten sonra içerisine kuru üzüm, dut kurusu ve yaban mersinleri ilave edilir. Kekin İçerisinde dibe çökmemeleri adına hafif unlanır.

2. Ayrı bir kapta 2 yumurta 1 yemek kaşığı kaynar suyla çırpılır.

3. İçerisine 3 yemek kaşığı bal ilave edip işleme devam edilir. Sırasıyla; süt, su ve saf(pure) elma suyu belirtilen ölçülerde eklenir.

4. Tarçını da ilave edilip, 2 dakika kadar daha çırpılır.

5. En son yarım çay bardağı sıvı yağı dökülür. 

6. Mor Tam buğday unu elendikten sonra içerisine 1 paket kabartma tozu ilave edilir. Ve sıvı karışımla birleştirilir.

7. Üzerine meyve kuruları ve elmada eklenip, kaşık yardımıyla eşit dağıtılır. 

8. Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye, kek karışımı dökülür. Her tarafına eşit gelecek şekilde yayılır.

9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, orta gözde 45 dakika kadar pişirilir.

10. Oda ısısına geldikten sonra dilimlenip, servisini yapabilirsiniz

AFİYET OLSUN...